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Moderador: BanHammer

#2837
¿Cómo salar la carne y el pescado perfectamente?
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Procedimiento
  • La salmuera tendrá una proporción de un 10% de sal, es decir, 100 g por cada litro de agua.
  • Disolveremos por completo la sal en el agua antes de sumergir el alimento, el cual deberá quedar sumergido completamente.
  • El agua deberá estar fría y si el timpo de salado es muy largo, lo mantendremos en la nevera, para conservar la calidad de los productos.
  • Antes de cocinar el producto, lo secaremos muy bien con papel de cocina.
  • El tiempo que permanezca el producto dentro de la salmuera dependerá del tamaño del producto. A mayor tamaño, mayor tiempo de aplicación.
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Si está muy bien la información, per[…]

https://i.imgur.com/aOI5VJ8.jpg El Abeced[…]