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INFO Re: Cómo infusionar alcohol en sousvide Recetas y Guía

 por Encarniiii65 ¦  22 May 2022, 19:35 ¦  Foro: Sous-vide ¦  Tema: INFO Cómo infusionar alcohol en sousvide Recetas y Guía ¦  Respuestas: 6 ¦  Vistas: 27

Para hacer la prueba utilice unos botes de 300-350ml https://i.imgur.com/vHRnogD.jpg En uno hice el "limoncello" y en el otro lo infusione con naranja, limon y canela para usarlo en bizcochos. https://i.imgur.com/ZWwAV36.jpg Aqui el brebaje tras infusionarlo https://i.imgur.com/xGrggFm.jpg Y aqui e...

Oktapodi sta karvouna

 por Encarniiii65 ¦  22 May 2022, 19:34 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

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Aunque sea pulpo , el nombre original de este plato griego es Oktapodi sta karvouna , por eso participo con esta receta con la letra O

Pulpo marinado a la parrilla

Nigiris de arroz al vino tinto , foie y manzana caramelizada

 por Encarniiii65 ¦  22 May 2022, 19:32 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

https://i.imgur.com/wLafvLW.jpg El Abecedario de las Recetas . Como ya sabeis, cada semana sacaremos una letra en orden alfabético y subiremos las fotos de los platos que empiecen por esa letra. Pero que aquí no acaba la cosa!! si todos colaboramos y a parte de subir las fotos de los platos a Insta...

Re: MHALBI

 por Encarniiii65 ¦  22 May 2022, 19:29 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

Un postre argelino a base de harina de arroz y leche . https://i.imgur.com/TAT2lVv.jpg Y con esto participo en el #abecedariorec jugando con l letra N Alaaaaaa!!! que adelantada! Ahora entramos en la N y este plato ya está hecho! y con esa pinta, comido ya jajajajaja Que me equivoque 🤣era l letra M

Ñoquis de calabaza al pesto

 por Encarniiii65 ¦  22 May 2022, 19:27 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

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Aquí os dejo mi propuesta de la letra Ñ

#REC Caballa marinada con escabeche de cítricos

 por Encarniiii65 ¦  02 May 2022, 10:04 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: #REC Reto #TemporadaREC ¦  Respuestas: 1 ¦  Vistas: 28

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Con este plato participo en el #temporadarec

MHALBI

 por Encarniiii65 ¦  01 May 2022, 20:16 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

Un postre argelino a base de harina de arroz y leche .
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Y con esto participo en el #abecedariorec jugando con l letra M

Libritos de ternera con jamón ibérico y queso de cabra

 por Encarniiii65 ¦  27 Abr 2022, 09:49 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

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Pues aquí está mi participación en el abecedario con la letra L. Si, ya se que es un cachopo peeeero el juego es el juego !!

INFO Re: Azafrán, "el oro rojo"

 por Encarniiii65 ¦  14 Abr 2022, 21:34 ¦  Foro: Productos ¦  Tema: INFO Azafrán, "el oro rojo" ¦  Respuestas: 19 ¦  Vistas: 248

En Brazil se utiliza mucho la "cúrcuma" y es vendida como "azafrán" en Polvo o "Azafrán de la tierra". Aunque no tenga el mismo sabor y no sea el mismo producto, es la alternativa que la mayoria utiliza para el "color" en muchos platos. La cúrcuma tambien tiene un buenissimo sabor y un bueno precio...

Re: Judías verdes fritas

 por Encarniiii65 ¦  14 Abr 2022, 21:31 ¦  Foro: Retos y juegos ¦  Tema: El abecedario de las recetas 2.0 ¦  Respuestas: 98 ¦  Vistas: 1210

https://i.imgur.com/BON7SYo.jpg Para la letra J prepare unas ricas Judías verdes con tomate seco , bacon y pasas !! Una receta que parece bastante sencilla! Me tengo que animar a probarla! Que siempre me como las judías verdes cocidas con aceite y ya..... mucho más sosas que esta elaboración! Solo ...

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