Olé, olé, olé!!! Que ilusión! Nunca diría yo premio de charlatana Muchas gracias! feliz año a todo0os a ver si vuelve la rutina.
Enhorabuena a los demás ganadores, la mayoría con los que aprendo y con los que me reto tan a menudo en mil tips y recetas

Hola, yo quería el 02 y el 68...! A ver

Todo depende del maridaje que busques. Suelen recomendar blancos, o vinos con aguja para pescados suaves, pero el vino tinto más tánico ayuda a arrastrar la sensación grasa de pescados y mariscos, potenciando sus sabores yodados y salinos. Los pescados grasos como el atún, el salmón o algún otro con...

https://i.imgur.com/JQaKzrc.jpg https://i.imgur.com/Nso2E2L.jpg Semifrío de mango y frambuesa, bizcochos y toques chocolateados: ✴️Semifríos de frutas: Trituramos la fruta por separado. Añadimos la gelatina, previamente remojada con agua fría y reservamos. Montamos la nata e incorporamos, poco a po...

Os dejo mi aportación al reto. #firstplaterec

https://i.imgur.com/gj8xvqY.jpg https://i.imgur.com/APbL7mh.jpg https://i.imgur.com/u3naQpE.jpg Cóctel de sorbete de coco, con frambuesas y toques de hierbabuena: Cóctel de sorbete de coco: 🍃Hielo 🍃Malibu Original 🍃Agua de coco 🍃Crema de leche de coco 🍃30gr coco fresco Introduce los cubitos de hiel...

https://i.imgur.com/EjLCduK.jpg https://i.imgur.com/UyA2Uii.jpg https://i.imgur.com/zPpMm1L.jpg Salmón confitado a baja temperatura con vegetales y algas: Preparamos el salmón: El día anterior, ponemos un poco de aceite a calentar introducimos semillas de cilantro con corteza de limón y dejamos inf...

https://i.imgur.com/ilwR5WN.jpg Taquitos de bacalao macerado en misodoko (pasta de miso picante, hecha de soja fermentada), mirin y sake. Sobre una cama de algas wakame y agar-agar aliño cítrico, acompañado de zanahoria amarilla osmotizada (con sake, soja, limón) , Asazuke ( rabanitos macerados en ...

Ok... Apúntada!

Aquí os dejo mi amigo invisible... He de decir que tenía ganas de hacerlo, pero nunca me decidía y al vérselo me he animado. Nos ha encantado.