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Moderador: BanHammer

By sofymind
#427
Soy una cocinera casera, no me dedico profesionalmente a la cocina ¿Merece la pena comprase una mandolina o simplemente deberia afilar el cuchillo?
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By stewe
#428
Puedes obtener una tipo Benriner en china por unos de 20€ (plástico).
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Las francesas en acero inoxidable son alrededor de 120€.
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Veo que muchas compañías han sacado las suyas, como Good Grips, Oxo y otras.

Yo diría que sí, deberías conseguir una. Muy útil para muchas tareas, no solo para la producción en restaurantes. Yo uso la mía con bastante frecuencia.
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By Kronos
#430
Yo tengo una mandolina en casa y la uso bastante, ya sea para hacer unas chips de patata o cortar la cebolla en juliana bien fina.
Es bastante mas rapido y preciso que el cuchillo.
By sofymind
#432
Veo que hay opiniones para todos los gustos.
Yo creo que le daria bastante uso, ya que en casa nos encantan las chips y mejor si son caseras.
By artis
#433
Yo soy mas de cuchillo. Ocupa menos, mas facil de limpiar y me siento mas pro :lol:
Pero si que estoy de acuerdo en que algunas tareas, una mandolina ayuda un monton.

En general si. Tiene el mismo sabor. Una sibarita […]

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