Porque siempre quedará hueco para un postre.

Moderador: BanHammer

#2970
Raciones: 10

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 175 grs de azúcar moreno
  • 200 ml de aceite girasol
  • 225 grs harina integral
  • 1 cdta bicarbonato
  • 2 cdtas de canela molida
  • 1 cdta de nuez moscada
  • 120 grs nueces troceadas
  • 200 grs zanahoria rallada gruesa
  • 250 grs mascarpone
  • 100 grs mantequilla pomada
  • 150 grs azúcar glas
  • 1 cdta esencia vainilla
  • 45 grs nata líquida
Elaboración:
  1. Batimos los huevos, el azúcar y el aceite
  2. Incorporamos las zanahorias, la harina tamizada, el bicarbonato y las especias
  3. Añadimos las nueces y mezclamos todo muy bien
  4. Al horno precalentado 170°, unos 50 min. Molde 18 cm
  5. Enfriamos el bizcocho sobre rejilla y cortamos por la mitad. Reservamos
  6. Para el frosting, batimos la mantequilla, el azúcar y la nata
  7. Incorporamos el queso y la esencia de vainilla
  8. Con este frosting rellenamos nuestro bizcocho y lo cubrimos
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