Porque siempre quedará hueco para un postre.

Moderador: BanHammer

#1120
Hola a todos..!!
Hoy les traigo una merienda muy fácil y rápida de preparar..
Una empanadas de plátano macho rellenas con leche frita.

Ingredientes.
2-plátanos machos maduros.
1- rama de canela.
Papel film.

Elaboracion de la masa para nuestras empanadas
En un caso con agua hirviendo infusionada con la canela vamos a cocer nuestros plátanos, cortados en trozos grandes, hasta que estén totalmente cocidos para hacer nuestra masa, dejaremos enfriar y machacamos o trituramos con un tenedor, retiraremos en film y lo tenemos listo para rellenar.

Ingredientes para el relleno
Leche frita.
500 ml de leche.
100 gramos de azucar.
40 gramos de harina.
45 gramos de maicena.
1 pizca de ensencia de vainilla o el aroma que le querrarmos poner.

Vamos a reservar un poco de leche fría, para diluir nuestros sólidos.
Infusionamos la leche con el aroma y reservamos.
Unimos sólidos y agregamos la leche fria hasta deshacerlos, luego pasamos por un colador y agregamos la leche templada y llevamos al fuego hasta que espese, retiramos dejamos enfriar y listo tenemos nuestro relleno.

Ya teníamos preparado nuestro masa de plátano y listo el relleno pasamos a rellenar y a formar bolas.
Que posterior mente en una sartén con abundante aceite y muy caliente, vamos a freír las empanadas hasta que tome un color dorado, o caramelo las rebozados con azúcar y tenemos una rica merienda....!!
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